Old Ale OG – Lata 473ml [Edição limitada!]

Descrição

Old Ale OG com mais de 4 anos de guarda
ABV: 8%
IBU: 40

Na apresentação:

Líquido profundo e hipnotizante, exibindo tons de mogno escuro com reflexos rubi e castanho. A espuma é de média formação, de coloração bege, com retenção sutil, formando um anel delicado ao redor do copo.

No aroma:

Complexo e evoluído, destacando notas intensas de frutas secas, como figo, ameixa e uva passa, entrelaçadas com toques de caramelo escuro, melaço e açúcar mascavo. A influência dos barris adiciona camadas de baunilha, coco tostado e um sutil caráter vínico ou de conhaque. Oxidação controlada contribui com nuances de xerez, noz e um leve toque de couro.

No sabor:

A maltosidade é robusta, trazendo sabores de toffee, pão torrado e chocolate amargo, harmonizados com a doçura residual equilibrada por um amargor moderado e um leve toque de acidez. O envelhecimento em barris confere complexidade, com notas amadeiradas, taninos suaves e um toque licoroso que remete a destilados envelhecidos. Final longo, aquecedor e ligeiramente adocicado, mas rapido, com retrogosto de frutas secas e caramelo queimado.

Sensação na Boca:

Corpo médio, quase macio , com carbonatação moderada e calor alcoólico perceptível, mas extremamente bem integrado. A textura é levemente sefosa, proporcionando um gole envolvente e reconfortante.

Impressão Geral:

Uma Old Ale rica, sofisticada e perfeitamente maturada, onde o tempo e os barris transformaram a cerveja em uma experiência sensorial profunda. Camadas de malte envelhecido, frutas secas e notas amadeiradas se entrelaçam de forma harmoniosa, resultando em uma bebida contemplativa e memorável.